今朝のＴＫＧは、金銀皇后ＴＫＧ。
白身と黄身を分けて、高知の山の塩と出汁を少しずつ混ぜ、ふわりとなるぐらいに、別々に火を通す。
ご飯には生卵をかけ、よくよく泡立てて、ここにはわじまの塩をはらり
白身と黄身を左右に乗せて出来上がり。
泡立てた生卵の食感の中で、ふんわり崩れる白身と黄身。
ああ、うまいなあ。
ハハハハ。もう一人なのに笑ってしまう。