バケットは危険。

いくらでも食べられてしまう。

「バリンッ」。

音を立ててクラスト（皮）が砕けると

歯はもっちりとしたクラム（中）に包まれる。

香ばしく豪快なクラスト。

噛み締めるほどに、滲み出る粉の風味。

外側と中の対比的な食感。

甘みや酸味。香ばしさ。

噛む喜び。

基本的なパンの魅力がすべて詰まってる。

もっとも職人の腕が問われるというバケットは、

力強いフランス料理の伴侶として育まれてきた、

食文化を伝えるパンである。