京橋・ドンピエール

優れた洋食とフランス料理がいただける店として人気。「ハヤシライス」は千六百八十円

濃いこげ茶に、深紅や紫が入った深みのある色合い。艶やかな色合いと豊かな香りに、目前に置かれただけで目が細くなる。

ご飯とソースをからめ、一緒に口へ運べば、とろりとなったソースの滑らかさが舌に優しく、その奥に濃密さを持ったうまみに支えられた甘みが広がり、酸味やほのかな苦味が顔を出し、ふわりと赤ワインの香りが立ち上がる

上品でいて大胆。切れ味欲奥深い、上等なハヤシライスである。

和牛を使った肉は、十二分な存在感があり、しっとりとはが食い込む。

肉のうまみを保ったままソースとなじみ、ご飯、ソース、肉の一体感が、幸せを呼ぶ。薬味は、ラッキョウ、福神漬け、コルシニョンや小玉葱のピクルス。ご飯も甘く薫り高く、この値段はお値打ち。