八重洲・大丸・イノダコーヒ

ご存知京都の有名店。

「イタリアン」九百四十五円は、蓋つきの銀器の深皿に入れられて運ばれ、目の前でウエイターが蓋を取る。湯気上げる朱色に染まった中太麺が、銀器に映えて美しい。

食べればなんとも丸い味わいで、ほんのりとした甘みと酸味がうまさの中に生かされている。具で特筆すべきはピーマンと同幅に切られたハム。香り、塩気、甘み申し分なしの上質な味わい。玉ねぎとピーマン、マッシュルームの炒め方も精妙。一点の曇りもなきナポリタン。