なぜ誰も考えなかったのだろう。

「フルーツ&カフェさいとう」の「けずり」である。

「けずり」とは、凍った果物を削っただけの氷菓だった。

「苺けずり」、「柿けずり」、「りんごけずり」とある。

凍って薄削りされても、いちごはいちごであり、柿は柿であり、りんごはりんごなのだが、食べた瞬間みんな、「あっりんごた」。「あっ柿だ」。「あっいちごだ」と、当たり前のことを言う。

それだけ、新鮮な体験なのである。

これをかき氷にかけたら。ラムやジンをかけたら。マンゴーやメロン、キウィや桃でやつたら、クリームチーズや日本酒もいいぞと、次々とアイデアが浮かぶ。

そうだ今度、かき氷屋に教えよう。

佐渡島にて。