醤油色の濃いスープ。
うまみはあるが、強すぎないスープの味わい。
油脂分は鶏だろうか。 それもさりげない。
やわやわではないが、コシはあまりない中細ストレート麺。
たつぶりの青ネギ。
柔らかいが、味の染み込み方がほどよいシナチク。
うっすらの味が染み込んだ、臭みなき、すっきりとした薄切りチャーシュー。
ヒゲ根をとって、シャキッと弾むもやし。
700円（税込）という値段。
そしてなにより、うますぎない味の整え方。
僕は、この日常の味を、こよなく愛す。
京都「めん房やまもと」の昼下がり。