2.フライパンに2を手で細かくちぎって入れ（油はひかない）炒る。耐熱シリコンのゴムベラが便利

3.水気が無くなってきたら、醤油を少しずつ加えながら炒る。水気が完全に無くなり、きめの細かいそぼろ状に

4.別の鍋で白胡麻を煎りすり鉢で半擂りにして混ぜる。実山椒、木の芽を混ぜて、味を見て完成。