「サバサンド」。
一瞬、たじろくがまずは食べてごらん。
トーストしたパンに、わさび入り自家製マヨネーズと〆サバを挟んだもの。
だがパンにも、パンの焼き方にも、わさびとマヨネーズの配合にも、試行錯誤を経た妙味があって、誰もが一口食べて「わっはは」と笑い出す。
サクッとパンに歯が入ると、マヨネーズのうま味とサバの脂が抱きあって口に溢れ、わさびの刺激が追いかける。
酒が進むサンドイッチなんて。ははは。まいったなあ。
札幌「こなから」、小割りさんが作り出した、傑作である。