「18番」は、どの街でも見かけるような普通のラーメン屋である。
すすけた料理のサンプル、油でてかっている店内メニュー、胡椒や醤油入れ。
お世辞にもきれいとは言えない店である。
しかも環七沿い最寄りの駅から分は15分は歩く、不便な場所だ。
初めて店に入った人が驚くのが、値段である。
餃子550円、焼売650円、ラーメンにいたっては700円もする。
五目そばは1100円だ。強気の設定である。
しかし餃子やラーメンを食べた人は納得する。皮も面も手打ちなのだ。
一度など餃子を頼んだら、皮から作りだした。
今日は焼売にビール。もちろんこの皮も手作り。薄いながらも存在感あって、肉汁に富む餡と一体となって、口に攻め込んでくる。
やや甘い味付けも、ちょいと下品でいい。
辛子酢醤油をたっぷりつけて、はふはふとほおばった。