大阪西中島「和風もつ料理あらた」の毎週行きたくなる、危険な内臓料理。
和風煮込み、（ネギたっぷりに一味をかけて）、チレ刺身（脾臓。ああのっけからこれ）。
心たたき（心臓。たたきと書いてあるけど、タタキ焼きした形跡あらへん。ま、この方が嬉しいけどな）。 
ミノ湯引き（湯引きと書いてあるけど、湯引きした形跡あらへん。ま、この方が嬉しいけどな）。  
ネックスモークとコールタンの半々（ネックのコラーゲンの旨味がたまらんのです）  
生センマイ（鮮度の良さはこういうものに出る。素晴らしい。酢味噌の濃すぎない丸い味も見事）。
タンシチューとテールシチューのハーフ（どて焼きのように、串に刺さって、味噌色の鍋の中に入っていたものがシチューだったとは。これも品良くまろやかな味わい）。
フク照り焼き（なんかわからんかったけど、あえて聞かずに頼んでみた。肺である。関東ではフワという。ふわふわした食感だからいうのだが、こうして食べるとふくふくとした食感でもある。これも味付けが甘すぎずに見事。肺の食べ方としては切り方も含めてベストじゃないだろうか）。
フランス風テールスープ（滋味たっぷりなコムタン。しみじみとうまい。どこがフランス風なのかさっぱりわからんが）。
以上に、ハイボール三杯飲んで、4300円安し。