「映え」ブームの犠牲者たちがいる。

中でも、寂しさを強く感じているのは、フルーツサンドではないだろうか。

前提として、食事なのか？　

デザートなのか？　

はたまたそのどちらでもないのか？

いまだ僕にはわからない。

デザートなら、ケーキには勝てない。

食事だとすると、食べているうちに飽きでくるのは、僕だけであろうか。

そもそも果物は、クリームの脂肪分に頼る必要があるのか？

ジェノワーズならまだしも、パンというのは安直すぎないか。

元祖とされる、「千疋屋本店」で食べてみた。

カウンターに座り、チャーミングな女子店員達がフルーツを切り分け、パンに挟んでいく光景を見るのは楽しい。

やがてフルーツサンドが運ばれた。

苺，キウイ、パパイヤ、パイナップルが、同寸の薄さに切られ、挟まれている。

果物が出しゃばることなく，クリームも重くない。

ほどよいバランス感がある

後口が軽い。

口の中にいつまでも果物の香りがとどまる。

さらによく観察すると、いちごかやや大きいのですね。

だが後口が軽いといっても、クリーム感が少し残り、次第に飽きてくる。

映えに走る店が多いことと、クリームの脂肪分が残り、食べ飽きてくるのがフルーツサンドの問題点だと悟りました。

こんなことを71歳になって悟ってどうするのかということですが、諸問題を解決している店に出会ったのです。

場所は赤坂「サロン・ド・フェーブル」である。

詳細は、「おとなの週末」9月発売号巻末「おいしい往復書簡」にて