赤坂「おにくごはん」

禁断のシャトーブリアンのせごはん

ご飯は、岐阜県下呂市などで受賞歴多数のブランド米「銀の朏（ぎんのみかづき）（品種：いのちの壱）」の生産管理や栽培を手がける、有限会社まんま農場や源丸屋ファーム（まん丸屋）の生産者曽我康弘さんの米。粒が大きく自立している。

もう一つ、テール白湯スープとフカヒレのかけご飯。鶏白湯とは違う芳醇な香りがフカヒレと合う。