〈鶏めし弁当のお作法〉
50年来の付き合いである。
一度人から勧められ、途中下車して「登利平」を買って食べてみたが、僕にとって「たかべん」の座は、揺るぎなかった。
1.蓋を紐解き外し、弁当の横に置く。
2.終始、仲睦まじく親子の鳥が餌をついばむ姿を眺めながら、食べ進む。
3.鶏めしに始まり、鶏めしに終わると、口ずさむ。
4.ゆえに最初の一口は、鶏めし。
5.次にしっとりとした優しい味の胸肉を齧り、鶏めし。この組み合わせは最強である。
6.もも肉は味が濃いので、鶏めし部分とかかっていないご飯の両方で、受け止める。
7.わさび風味漬物、赤蒟蒻、梅干は、舌をリフレッシュさせて、再び鶏めしの味へと向かう句読点である。
8.甘辛く味付けされた鶏団子（舞茸入り）は、ご飯換気力が極めて強い。
ゆえに鳥飯で受け止めるとしつこくなるので、糊を剥がし、炊き込みご飯で受け止める
9.剥がした海苔で、炊き込みご飯を包み込み、一口。うまい。
10,大抵の方は、食後にたくさんの鶏そぼろが残って地団駄踏むだろう。そのため、炊き込みご飯をそぼろ側に寄せる。
11.栗を砕き、ご飯に混ぜる。
12.弁当箱を傾け、最後の鶏めしを、存分に食べる。栗の甘さが加わって、たまらない。
以上、鶏めしに始まり、鶏めしに終わる。でした。