恵比寿ユーゴディノワイエ本日開店。サイタさんがスキレットでガチッと焼いたリムーザンのコートドブッフは、マグロのようでもあって、肉食おじさん二人で1,2kg完食させていただきました。
もちろん常陸牛の優しいタルタルも、ビーツのサラダ、美人パティシエが作った梨のタルト、ブルダルも。