日本の古都を旅していたら、突然デリーになった。

そんなあんこてある。

銀座「空也」と「香辛堂」がコラボしたアンペーストを食べた。

オールスパイス、カルダモン、キャラウェイなど、こし餡、粒あんそれぞれに、香辛料が違っている。

口に入れると、あんこの優しい甘みが広がって、その後突然スパイス香が弾ける。

優しく撫でられていたら、いきなりビンタされたような衝撃である。

初めての経験に、脳は混乱するが、喉元過ぎる頃には、二つは合体し、余韻には香りと甘みがゆらゆら口の中で揺れているという次第。

色々試したが、焼いたバンの耳でサンドするのがベスト。

でも。

これはパンより餅が合うかもしれない。

中でも草餅に挟んだら、きつと楽しいぞ。