艶やかな香り

食べ歩き ,

ぶるるる。
口に入れた瞬間に、ブリが身震いした。
いや実際は震えてはいない。
ブリの放つ生命力に、舌が驚いて震えたのである。
それほどに脂が乗っている。
それほどに身がしなやかで、酢飯と舞いながら消えていく。
脂の品の良き甘みが舌を包む。
艶やかな香りが、鼻腔を揺らす。
まだ秋だというのに、滋養をとっぷりと蓄えたブリの力に撃ち抜かれた。
鮨さいとうにて。