やさしさを一つに。
ラフランス　下仁田ネギ、信州みそスープ、アマダイ。
それぞれの優しい滋味が抱き合いながら、舌に広がり、のどに落ちていく。
それぞれが持つ包容力を信頼してまとめあげ、一つの丸い味に仕立てた、名古屋「野嵯和」の傑作。フグの白子を添えて。