渋谷の路地裏に、その店「OUT」はあった。

あやしい店である。

階段を登っていくと、ピンク色に光るネオンサインが見え、店内には、ガラス越しにUの時のカウンターが浮かび上がっている。

そして中には、金髪の美女が一人立っているではないか。

BARか？　いえBARではない。

扉をあけて入れば、「いらっしゃいませ」と、謎の美女がこちらへ微笑んだ。

流れているのは、レッド・ツエッペリンの「胸いっぱいの愛を」で、おじさんのロック好きには嬉しいが、ますます謎は深まる。

入り口横に置かれた自動販売機には、「PASTA」や「CHANPAGNE」の文字が見える。

むむ？　シャンパンの自動販売機か。どうなっているのだろう。

カウンターのハイチェアーに座る。メニューを渡される。

しかしそこには一つの料理しか書かれていない。

「PASTA」である。

パスタと突き出し、ワインのセットもあるが、パスタだけを頼むことにした。

やがて謎の美女がパスタを運んできた。

「素パスタ」である。

香ばしいバターの香りが立ち上がってくるが、なにも具がない。

すると彼女がトリュフの塊を取り出し、パスタの上で削り出すではないか。

ピンク色のマニュキュアで飾られた白く細い指が、ゆっくりと黒い塊を削っていく。

もうそれだけで、コーフンさせられるのだが、やがて隠微な香りが顔を包み始める。

ああ。きっとだらしない顔になっているだろう。

パスタは瞬間に色香を増し、僕らを手招きする。

誘われるままにパスタを食べれば、トリュフの香りがバターの香りと溶け合い、口腔から鼻の粘膜を包み込む。

なにかもう、取り憑かれるように食べる。

つるんと唇を通り過ぎるパスタの感触さえいやらしく、食べ終わった後に漂う後味さえも、精神を勃起させる。

これは危険なパスタである。

好きな彼女と一緒に食べたら、心を寄せてくれるかもしれない。

そんなよこしまな無想さえ呼び起こすパスタである。

一心に食べ終えて顔を上げると、先ほどの彼女が「わかってますよ」とも言いたげな優しい微笑みを浮かべている。

そして曲はいつしか、レッド・ツエッペリンの「ハートブレイカー」に変わっていた。

「OUT」

世界中の美食を食べ歩いたというオーストラリア人のオーナーが、理想のレストランをと、東京に開いた店。ワンディッシュ、ワンミュージックをコンセプトに、レッド・ツエッペリンを聴きながら、トリュフのパスタを食べ、ワインを飲む。ただそれだけのために存在する、贅沢である。トリュフのパスタとパルミジャーのチーズの薄切りとトリュフの突き出しのセット2900円。ワインとのセット四千円、１８時から営業。深夜までやっているので、シメのラーメンならぬ、シメのパスタとシャンパンなんてのも、洒落ている。