黄身の味が濃い玉子をいただいたので、今朝は玉子かけごはん。
白身と黄身を分け、白身を泡立てたのち30秒チンしてまた泡立て、そこに三河屋の煎り酒をまぜてごはんにかける。
しかる後、黄身を載せ、黒こしょうを少しだけ挽く。
半分くらい食べたら、ゴマ、海苔を順次投入。
味の変化をつける。
ふう～。うまいぜ。このうえなし。

TKG