門前仲町「たまキアノ」を８年ぶり。
「雨のなかよくいらしていただきました」。と、元気なタマさんの声が優しい。
前より食材の質ががぜんよくなっている。
でも値段は安い。
中君の誕生日祝いにと、特別に作ってくれたラザニア。
インカの目覚めやら、野菜茸たっぷりにベーコン。
「ヘルシーなのよ」とにっこり。
穏やかなうまみが舌にずんずん積もって、笑うしかなかったなあ。
ヤリイカ、牡蠣の燻製、さんまのコンフィ
生ハム、牛ひき肉のコロッケ、ブリのグリル、自家製ソーセージ
鴨のグリルに金目鯛のブイヤベースもうまかったよ！！