赤坂「もつ福」。
常連Ｆ先生のおかげで、ミミガーやら豚タンの煮を食べる。
特にミミガーの味付け素晴らしい。
「もつ鍋」も当然。
しかし野菜だけを別盛で。
もつ鍋でなにがいやかといえば、くたくたになったニラなのだ。
ニラだけはしゃぶしゃぶ状態で食べるもの。
鍋に絶対残ってはいけない。
シャキシャキッ。モツの脂が絡んでなおうまい。
汁に醤油と酢を少し入れてもなおうまい。
玉ねぎ、チンゲンツァイも追加して。
店長わがまま許してね。
でもおかげで、楽しい時間過ごせました