深夜のサンドイッチ、密の味。
「いってくれれば、うどんもスパゲッティもなんでも出来るよ。でも一番の自慢は、茶碗蒸しかなあ。今日はないけど」と、ママさんが笑う。
まさに有田の「深夜食堂」である。
サンドイッチもおいしいからと聞いて、作ってもらったハム、ゆで卵、胡瓜からなる、「HECサンド」。
マヨの具合と芥子がピリリと効いて、バランスいい。
「色々試したけど、薄切りじゃダメなのよ。このフワ感が出ないからね」の言葉に納得して、焼きサンドも注文。
同じ具の中身ながら、切り方を変えるところが憎いなあ。
有田のスナック「ふくろう」にて。

2019閉店