かつて京都・西木屋町に「コロナ」というちいさなレストランがあった。
表には，「ポークカツレツ」「ハンバーグステーキ」の張り紙があり，90を超えたご主人が1人で料理を作られていた。
いつからか，ここの玉子サンドが有名になり，それまでは空いていたのに，行列ができるようになった。
その玉子サンドは、玉子4個分の玉子焼きを挟むという大胆さゆえに、人気となったらしい。
今から思えば，あれが映えのはしりだったのかもしれない。
「コロナ」閉店後にか直伝されたのが，「喫茶マドラグ」だという。
「きれい」。
現れた玉子サンドを見て，思わず呟いた。
「コロナ」よりも整っている。
だが整っているだけに，大口を開けてもこれを食べるのは至難である。
食べ方指導もあって，卵を半分にしてから、それぞれを食べてくださという。
だがそれでは，オープンサンドになってしまうではないか。
だから僕は，玉子焼きの三分の一あたりを割り、三分の一の玉子焼きを前菜として食べてから、再び3分の二を挟み、玉子サンドとして食べた。
うん。この方がバンとたまごやきのばらんすがい。