「シソも胡麻も入れず、ワサビ多めのカッパ巻き」が、好きだ。

ワサビを細切りにして巻いた、通称「涙巻」も捨てがたいが、胡瓜の爽やかな香りと、ワサビの清冽な香りが出会うと、さらにいい。

殊に良質なワサビは、辛味がすうっと引いて、潔い。

それでもやはり涙が出て、「ちきしょう、うまいや」と、泣きながら呟かせる。

寿司屋のご主人が、にやりと笑う。

「ワサビと浄瑠璃は、泣いてほめる」である。