メキシコシティで出会った、日本ではあまりお目にかかれないタコス。
①トリッパの煮込みタコス。ほんのりお匂いがあって、そのキュニュッっとした食感よろしい。
②ご存知パストール。豚肉を重ね焼きして削ぎ切ったもの。味濃く、下品の迫力あり
③天むすならぬ、天タコス。海老のフリットとキャベツ、マヨネーズ入り。プリッと弾けるお子ちゃま好みか。
タコスの店で、卓上に置かれていたソースたち。一応全部舐めてみました。