なまず。

食べ歩き ,

なまずと聞くとギョッとする人もいようが、味は実に上品。

食通獅子文六も「気味悪かったものの、ウマかったから、文句はいえない」と「食味歳時記」でカブトを脱いでいる。

刺身はコチのような味わい、揚げればメゴチのような風合いで、飽くことなく、引き込まれる。

なあに騙されたと思って、ナマズの里埼玉吉川の江戸初期から続く「糀屋」に出かけてごらんなさい。

カブトを脱ぐから。