屋久島で沢山の素敵な笑顔に出会った

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屋久島で沢山の素敵な笑顔に出会った。 奥さんと移り住んで、素敵なバー＆レストラン「散歩亭」をやられている緒方さん。 カラスミ作りをやられている秋本さん ……

今日はいいタコ入ってゆがいて酢味噌で食べたらおいしかったさ

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今日はいいタコ入ってゆがいて酢味噌で食べたらおいしかったさ。刺身の前に出すね」。 屋久島の居酒屋「ふるさと」を一人で切り盛りする女主人、松田早苗さんは元気が……

明治４０年より

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「料理アカデミーの先生が来られて、鯖節の骨はアゴよりいいダシが出ることが分かった。だから粉砕して肥料に使わず、分けてくれないかと頼まれたんです」。 明治４０……

屋久島の自然に恋をし

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屋久島の自然に恋をし、他県から移り住んだ人たちに、たくさん会った。 原始の森と川に、海に惚れ込んだ人たちの心根は、まっすぐなのだろう。 みんな目が優しく……

うっかりすると見過ごしてしまう

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うっかりすると見過ごしてしまう。 小さな看板は、道路脇で隠れるように立てかけられていた。 車を止め、小高い丘へと登っていく。 苔むした石畳を進むと、……

さすが屋久島といいますか

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さすが屋久島といいますか さすがモスといいますか。

２７歳の青年は

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「いいところだなあと思って」。 ２７歳の青年は、なにも考えず屋久島に移住してしまった。 「トビウオ漁の船に乗せてもらえるっていうんで、６年間トビウオ漁を……

食べているばかりではなく

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食べているばかりではなく、滝に目が安らぐ。

食べて

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食べて。飛び魚はヒレをはね上げ呼びかける。 脂の少ないアジのような味わいながら、そこはアスリート、筋肉質の締まった肉が歯に食い込んで、なにやら勇壮な気分を運……

有田「龍水亭」

赤と薄赤の身に光が抜ける。　　　光线透过红色和浅红色的身体

• 和食,
• 佐賀,
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  サク。 サクサクッ。 冷たい鯉の刺身を噛みしだく。 サク。 サクサクッ。 赤と薄赤の身に光が抜ける鯉を噛みしめる。 
ほのかな甘さは、途切れることなく、噛……