本日仕事で福岡。 

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本日仕事で福岡。 打ち上げは１１時ゆえに、ホテル近くのラーメン屋｢三久｣でワンタンメン。 脂強、乳化、麺柔め、味の素弱し。葱にチャーシュー。肉やや臭み。ワンタ……

山がくる。

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まず、 流れの印を記したのぼりが見え、 年配の方や子供たちの先走りが続く。  「おいさ。おいさ」。の掛け声に水しぶきが舞い、 「おいさ。おいさぁ」。と、響きは……

２００５東京外食事情　　トレンドと傾向

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＜２００５東京飲食店事情＞ 「コンテンポラリーとトラデッショナル」 先進と温故　飽和と安寧 二重構造化   ２００４年の流行｢コンプレックスとコンフォート｣ ……