レバ刺しおかわり自由

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レバ刺しはサービスなのだつまりただ。

韓国で焼肉大会

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刻向かったのは、馬場洞（マジャンドン）。 一日３００頭を捌いていたという屠場は、９８年に郊外に移転したが、卸は健在で、今もすらりと肉屋が並んで内臓や肉を売……

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ホルモン、焼肉屋街道突入。 並んでます

今日から木浦

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今日から木浦 しばらくドロン。

「コルメ・クルーヌア(Kolme Kruunua)」

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夜は、歴史あるクルーヌンハカ(Kruununhaka)地区に店を構える、「コルメ・クルーヌア(Kolme Kruunua)」に出かけた。 
創業６２年という店……

天使の国

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天使の国である。
 どの幼児も、肌が透き通って無垢であり、金髪で、目鼻立ちがはっきりとしていて、豊かな表情を持っている。 
ママ寒いよと抱きつく子も、
 ……

虫。

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市場で見かけた女の子が、なにか夢中で食べている。 やめられない、止まらない♪　って風で、美味しそうだ。 なんだろう？どんなお菓子なのかと見たら、 虫。 ……

ラオスの大原麗子

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ラオスの大原麗子。

ラオス発酵調査団の面々

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ラオス発酵調査団の面々。 2012年、鮎の熟鮓や魚醤でも知れれる、鮎焼き名人の泉屋の泉氏が森枝先生に提案し、発足したといわれている。 「東南アジア発酵食……

匙ですくい、一口食べて、さほどうまいとは感じなかった

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匙ですくい、一口食べて、さほどうまいとは感じなかった。 まずいわけではない。舌に訴えてくるものがなさすぎる。 塩味少なく、トマトで旨味を出していない、野……