ジョージア。

• 東京,
• ワイン,
• ヨーロッパ料理

日本酒しかり、フランスのワインしかり、その国の料理を食べないことには、その国の酒はわかり得ない。 昨夜、この至極当たり前の真実に目が覚まされた。 ワイルドガ……

ネパールのしきたり？

• ビール,
• ネパール,
• 笑い話,
• 機内食

初ネパール航空である。 飲み物はビールを頼んだ。 すると、ちょっとだけ注いだグラスと缶ビールを持ってくるではないか。 これはどうしたことか? 1、中に入ってい……

朝シャン

• 東京,
• ワイン

人っこ1人いない成田ラウンジで、朝シャンとサラダ。 ……

アユタヤァ！

• やぁ！,
• ウィスキー,
• タイ

1アユタヤ料理のご主人ミャオさんとと奥様ボムさんと一緒にヤァ 2MOONでアヒルの焼味をいただき、脳みそと舌を食べて、思わずにっこり。 3会員制ウイスキーバー……

浅草「ずぶ六」〜日本酒の美味しい居酒屋２

• 東京,
• 日本酒,
• イカ,
• 光り物,
• 居酒屋,
• おでん

だし巻き卵とかぼちゃ煮で群馬泉の山廃酛純米の燗酒をやる。 鹿児島アオリイカ刺身と小肌酢締めで、じっくりとやり、「冨玲純米」の燗酒に移行してからはじゃっこ味噌や……

青汁が来ている！

• 牛,
• ジュース,
• カクテル

どうやら今“青汁”が来ているらしい。 あの中山キンニくんが「まずい〜っ」とCMしてる飲み物である。 僕自身も長らく飲んでいない。 そこで事実を確……

料理人がいらない料理がいい.

• 軽井沢,
• 白身魚,
• ワイン,
• 根菜,
• 豆,
• 貝類,
• キノコ,
• 甲信越,
• パスタ,
• スープ

「野があるままを目指す。料理人がいらない料理がいい」。 あらゆるシェフから敬慕される、職人館の北さんこと北沢さんは言われた。 「日本は、認可食品添加物が160……

泡酒祭り。

• 東京,
• 日本酒

今虎ノ門横丁では、日本酒の泡酒祭りをやっております。どの酒蔵の泡酒も、盛り盛り一杯で、千円。 蔵元の人たちも来て、あちこちの店で飲んでます。 だからみんな酔っ……

荻窪「ててて」〜日本酒がおいしい居酒屋１〜

• 東京,
• 日本酒,
• 白身魚,
• 魚介,
• 光り物,
• 葉茎菜,
• 居酒屋,
• 野菜,
• 根菜,
• 山菜　筍,
• ポテトサラダ

    普通居酒屋で酒のメニューを開くと、まずビールやハイボールなどがあって焼酎に続き、次に冷酒の銘柄がずらりと書かれ，最後に燗酒が三種類ほど載せられているこ……

麻布台ヒルズ「デプス　ブリアンツァ

キューカンバーサンド。

• 東京,
• 果菜,
• カクテル,
• 蟹,
• 野菜,
• イタリア料理,
• パン　サンドイッチ　

キューカンバーサンドが好物である。 キュウリとバター少しのマヨネーズに薄切りパンの組み合わせが，たまらなく愛おしい。 今までいただいたものでは，以前銀座三越……