鳥のレバー2題。

• 東京,
• 和食,
• 豚,
• 静岡,
• 内臓,
• 焼き鳥・やきとん

寒き冬に向かって、鶏は脂を蓄えようとするのか？ 二日続けて焼鳥屋でレバーを食べた。 脂が乗っていて甘い。 だが白レバーのような、不健康さは微塵もなく、鉄分の猛……

焼津の鰻。

• 静岡,
• うなぎ

「準備中」 店前には、そう書かれた札がかかっていた。 予約していたので、気にすることなく、引き戸をガラリと開けた。 「いらしゃいませ」。 年配の女性二人が声を……

魚が爆ぜる。肉が躍動する。

• 牛,
• 白身魚,
• 愛知,
• タコ,
• イカ,
• 野菜,
• 内臓,
• 光り物,
• 赤身魚,
• フランス料理,
• 名古屋,
• 豆,
• スープ

魚が爆ぜる。 肉が躍動する。 名古屋の「太郎」で食べていると、肉と魚の生命力に煽られ、体が上気していく。 肉は「サカエヤ」、魚は「サスエ前田」，野菜……

迷いに迷いながら選びました。

• 和食,
• 愛知,
• 割烹,
• おにぎり,
• 名古屋,
• TKG,
• そば

きつねそば、名物天むす、しそ握り、干瓢巻き、卵かけご飯、しじみ汁　名古屋「花いち」 ……

衣は生きていた。

• 和食,
• 白身魚,
• 静岡,
• 光り物,
• てんぷら

衣は生きていた。 魚の生気を受け取り、天に向かって伸びていた。 天ぷらの上面だけ、霜柱の勢いで立ち上がる。 サクッ。 噛めば、サクッ。 軽やかな音が響き、歯……

2025年の庶民的な料理ベスト５０！！　単品注文可能2000円以内

• 札幌,
• 東京,
• 高知,
• 軽井沢,
• 和食,
• 定食屋,
• ネパール,
• 静岡,
• 福井,
• 群馬,
• 京都,
• 居酒屋,
• 岡山,
• 奈良,
• 名古屋,
• 揚げ物,
• そば,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 洋食,
• ナポリタン,
• カレー,
• オムライス,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• タイ,
• パスタ,
• ラーメン,
• 餃子,
• 焼きそば,
• 喫茶店　カフェ,
• 和菓子

2025年の庶民的な料理ベスト５０　単品注文可能2000円以内 1都立家政「つるや」ハンバーグ2 2タイ　バンコク「lama」筍のパラー炒め 3タイ　バ……

天ぷらという豊穣。

• 白身魚,
• 静岡,
• 根菜,
• 光り物,
• てんぷら

エボダイは、ふわりと空気を含み、その穏やかな甘みと優しい衣が拮抗している。 結び太刀魚は、焼いたエアリーなものとは違う、ムースのような、百合根のような食感が……

きんとん。

• 和食,
• 木ノ実ナッツ類　栗,
• 静岡,
• てんぷら,
• 和菓子

焼津　天ぷら「なかむら」 栗きんとん すわのそれに似て、素晴らし ……

旅人。

• 栃木,
• 石川,
• 静岡,
• 京都,
• 広島

九月もなんか忙しいなあと思っていたら、旅だらけだった。 栃木に行き 名古屋から静岡 再び名古屋 再び栃木 大阪から芦屋 そして翌日京都福知山 再び芦屋から奈良……

96歳の看板娘。

• 愛知,
• 女将　老女性料理人,
• 和菓子

牧敏子さんは、百年続く和菓子店「盛華堂」の看板娘である。早朝から、団子を作り、8時から夕方まで店頭に立たれる。「いらっしゃいませ」。店に入ると、静かで……