この地でしか生まれない料理。

• 白身魚,
• 蟹,
• リゾット,
• 愛媛,
• 海老,
• ご飯料理,
• フランス料理,
• 貝類,
• スープ

それはエビなのに、熟したマンゴーを感じさせた。 シラサエビ（ヨシエビ）のビスクである。 他のビスク同様、甲殻類の凝縮したうまみを感じるものの、重さが一切ない……

2025年の庶民的な料理ベスト５０！！　単品注文可能2000円以内

• 軽井沢,
• 和食,
• 札幌,
• 東京,
• 高知,
• ネパール,
• 静岡,
• 定食屋,
• 福井,
• 群馬,
• 京都,
• 奈良,
• 居酒屋,
• 岡山,
• 名古屋,
• 揚げ物,
• そば,
• うどん　ひやむぎ　そうめん、きしめん,
• 洋食,
• ナポリタン,
• カレー,
• オムライス,
• タイ,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• パスタ,
• ラーメン,
• 餃子,
• 焼きそば,
• 喫茶店　カフェ,
• 和菓子

2025年の庶民的な料理ベスト５０　単品注文可能2000円以内 1都立家政「つるや」ハンバーグ2 2タイ　バンコク「lama」筍のパラー炒め 3タイ　バ……

お別れ

• 高知,
• 女将　老女性料理人,
• 居酒屋

またお一人、お別れをした。 高知市内「京や」の京ちゃん、割烹着の似合う素敵なおばあちゃんである。 女子高生の頃、吉田茂のウグイス嬢をやられていたという彼女は、……

高知で胃袋拡張

• 和食,
• 高知,
• 白身魚,
• 野菜,
• フランス料理,
• 卵,
• イタリア料理,
• 豆,
• その他東南アジア,
• カレー,
• オムライス,
• 丼,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• お好み焼き　その他粉もん

一昨日は、しらす丼→アワビ飯と伊勢海老汁→キンメ丼と海鮮丼→大根定食→イタリア料理→鰻→ガレットコンブレットやロティサリーチキンと7軒。 昨日は、中華と沖縄料……

希少地大根。

• 高知,
• 根菜

本日四軒目。 希少地大根、入河内大根の味に感激する。 みずみずしく、甘く、果物の如し。 高知の山奥にて。 後三軒。 ……

＜今年初めて訪れた店＞2

• 札幌,
• 東京,
• 軽井沢,
• 大阪,
• 石川,
• 函館,
• 広島,
• 群馬,
• 京都,
• 愛媛,
• 福井,
• 甲信越,
• 韓国

＜今年初めて訪れた店＞ 上半期は１４８軒だった。 そして下半期は、偶然にも１４８軒！ ー今年初めて訪れた店は２９６軒ーとなる。 つまり５日間に６……

<今年初めて訪れた店＞１

• 東京,
• 高知,
• 兵庫,
• 京都,
• 福井,
• 長野県,
• 山形,
• 名古屋

30前のサラリーマン時代から食記録をつけていて、年間100軒は新しい店をいくようにしていた。 しかし食専門となった12年前から年々増えていき、去年2023年……

伯方島「あか吉」

• 和食,
• 白身魚,
• イカ,
• 愛媛,
• 海老,
• 光り物,
• 卵,
• 貝類,
• すし

ふぐの塩麹漬け しる貝 白甘鯛の焼き物 品   典雅み サゴシの南蛮漬け タイの刺身 タイの潮煮 アコウの中華風蒸し煮   握り コウイカ ただ歯切れがいいの……

伯方島「あか吉」

日本一エロ。

• 和食,
• 白身魚,
• 愛媛,
• 海老,
• すし

エロかった。 やはり「あか吉」の鮨は、日本一エロかった。 本日最も色気を放っていたのはサワラだろう。 「ねえ、私のこと食べちゃうの」。 薄赤色が刺した白身魚……

三津「日の出」

三津浜焼。

• 愛媛,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味,
• お好み焼き　その他粉もん

お好み焼きじゃないよ、三津浜焼きだよ。 広島風お好み焼きでもないよ、似てるけどね。 最初の写真がお好みに見えるけど、「肉脂焼きそば」で、カリッカリになった、……