“suppose it’s a bit too early for a gimlet,” 

• カクテル,
• 大阪,
• バー

“suppose it's a bit too early for a gimlet,"  「ギムレットをお願いします」と、頼むと、 「それなら、ローズのラ……

珍しいものがあります

• 東京,
• アルコール,
• バー

珍しいものがあります といって出してくれたのは、古い古い「BUTON」。 枯れた苦みと甘味がつながりあって丸く、舌の上を滑っていく。 人の手を越えた酒の神……

一口飲んだ瞬間

• ウィスキー,
• 京都,
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一口飲んだ瞬間、時が緩んで、静かになった。 鹿児島で蒸留されて３年、山梨で２５年間寝ていたウィスキーは、イチジクや苺のコンフィチュールの甘い香りで顔を包み、舌……

「８９」と書いて

• カクテル,
• 山形,
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「８９」と書いて「やぐ」と読む。  ここ鶴岡に、現役最高年齢女性バーテンダー、７７歳の矢口孝子がさんがいらっしゃる。  「店を始めて４６年、主人が亡くなった……

今年大井町に

• 東京,
• スピリッツ,
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今年大井町に、一軒のバーが生まれた。 恐らく最初に訪れる人は、途中で不安になるかもしれない。 線路際の閑静な住宅街に、ひっそりと佇んでいるからである。 ド……

私の人生で

• 東京,
• ワイン

私の人生で、最も罪深かった夜。 写真の整理をしていたら出てきた。 今から10数年前、私のFB友達の中に、同席した同罪者3名。  ……

拝啓　「鍵屋」清水様。

• 東京,
• 和食,
• 居酒屋,
• 日本酒

拝啓　「鍵屋」清水様。 いつもありがとうございます。初めてお伺いしたのは、30年前、私が二十代の頃でしたね。 カウンターに一人で座わったのですが、品……

75年間眠っていた赤ワイン

• 山梨,
• ワイン

その液体を語ろうとするほどに、ウソになってしまう。 1938年。75年間眠っていた赤ワインは、三日前に抜栓され、三時間前にデキャンタに移された。 縁はややオ……

日本で一番古きワイン

• 山梨,
• ワイン

日本で一番古きワイン。これから、ふふふ。  

夜が深く、溶けていく。

• 東京,
• スピリッツ,
• フランス料理

夜が深く、溶けていく。 ＠シックアプッテートル。