魚肉ソーセージ玉子焼きに

• 東京,
• 居酒屋,
• 安くて旨い。B級　大衆食、1999円までの味

魚肉ソーセージ玉子焼きに、レバコロステーキて、宝焼酎の元祖ハイボール。 お花茶屋の 創業62年になる東邦酒場で、嬉しいお仕事。 レトロポリタンにガツ生、……

ヤァ！は、右手だけです

• やぁ！

ヤァ！は、右手だけです。を絶賛指導中。 なぜかウケるヤッコサン。  

拝啓伊藤くん

• 東京,
• 中国料理,
• 豆

拝啓伊藤くん。 豆部として、これは看過できないのではないでしょうか。 「瓢香」の「腐汁双豆」白インゲン豆と空豆の腐乳風味。 清楚で素朴な豆たちが、腐……

春の「瓢香」3/24

• 東京,
• 中国料理,
• 野菜,
• 山菜　筍,
• 鴨ほか鳥類,
• 麺料理,
• 発酵食品

春の「瓢香」3/24 「酔っぱらいボタンエビ」。てれん。甘いが艶が出た甘みが舌にしなだれる。 「腐汁双豆」白インゲン豆と空豆の腐乳風味。　FB参照 「ウド……

バラ肉のカツに

• 東京,
• とんかつ,
• トリュフ

バラ肉のカツに、トリュフの厚切りをこれでもかとふりかける反則ワザを前に、”照寿司”してみました

新たなるトリオ

• やぁ！

perfumeの研究家でもある小石原はるかさんより、新たなるトリオが結成されたという報告がなされた それぞれの名前は、かっし。まーちゃん。たかやす。だという ……

第一回とんかつ女子会

• 東京,
• とんかつ

第一回とんかつ女子会。 とんかつは男子だけの好物ではなぁい‼️ の、盛り上がり。

おいしいものを追及したいワケではない

• 東京,
• 福岡,
• 博多

おいしいものを追及したい。 そのためにたくさん食べるの？　と聞かれることが多いが、本意はそこにはない。 「知的好奇心を満たしたい」ためにある。 知らないこ……

「福寿」はすべてが煮染められている

• ラーメン,
• ワンタン　シュウマイ

「福寿」は、すべてが煮染められている。 古びてささくれた木造の外壁も暖簾も土間も、丸いパイプ椅子も傾いたカウンターも、石をセメントで固めた竃も大鍋も、振り子時……

ちょうど都をどりの前の週だったので

• 和食,
• 白身魚,
• 割烹,
• 野菜,
• 京都,
• 甲殻類,
• 貝類

ちょうど都をどりの前の週だったので、冷蔵庫の上には、鼓と篠笛、舞扇が飾られていた。 そして八寸もまた、篠笛を形どって特注したという竹の器と、お敷きも鼓の形であ……