おいしい日記
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余呉「徳山鮓」
熊の咆哮と沈黙VOL1
食べ歩き熊の咆哮と沈黙VOL1 熊の手である。 普通は濃い味で炊かれるが、徳山さんはわざと醤油も砂糖も使わず、淡い淡いあたりで炊かれた。 熊の手が持つ優しさを出した……
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館山美食倶楽部
「生きている」。
食べ歩き「生きている」。 朝から、出来立ての熱々点心を頬張りながら、思わず呟いた。 その感覚は2つある。 頂いたおいしさに、生かされている感謝が湧き上がったこと。 ……
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黒いバーガー
食べ歩き君は黒いバーガーを食べたことがあるか？ 色だけの問題かもしれないが、茶色のバンズよりコーフン度が高いのは何故だろう？ 食らっているという気持ちの昂りがあるのは……
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日本橋「とんかつ伊達」
東京とんかつ会議第214回 日本橋「とんかつ伊達」ロース定食1200円
食べ歩き , とんかつ会議東京とんかつ会議第214回 日本橋「とんかつ伊達」ロース定食1200円 【肉2油3衣2キャベツ3ソース3ご飯2味噌汁2お新香1特記なし合計18点】各項目3点……
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目黒「セラフェ」
触覚の料理。
食べ歩きタルタル。 この言葉が頭に浮かぶと、もういても立ってもいられなくなる。 「生肉食いてえ」という衝動にうずいて、心拍数が上がり、唾が出、舌なめずりをする。 向……
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近所に住む人が羨ましい
食べ歩き食堂○○のご主人は、芯から料理が好きなのだろう。 隣も隣のテーブルも家族連れが焼き魚定食を食べているというのに、ラーメンやカレーうどんもあるというのに、フグも……
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神谷町 「depTH Brianza」
depTH Brianza無茶振り会
食べ歩きdeoTH Brianza 無茶振り会 ★白菜と愛農ナチュラルポークのパンチェッタの煮込み。 自家製塩ポン酢をまぶした白菜。 ザワークラウトにした白菜……
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神楽坂「ドゥエリーニョブリュス」
大きなラビオリ ラヴィオローネ
食べ歩き「出来上がるまで15分かかりますのでしばらくお待ち下さい」。 コースの途中でシェフがそう言って、作り始めた。 ラヴィオローネである。 大きなラビオリという意……
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弁当勝負
食べ歩き , 駅弁弁当勝負 前代未聞の勝負となった。 買ったのは、味の陣特別販売の弁当、「大相撲1月場所、幕乃内弁当」1750円である。 国技館でしか販売してない弁当を，特別……
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左上位。
食べ歩き今日，あるとんかつ屋で定食を頼んだら，ご飯が右に置かれていた。 気持ち悪いので置き換える、 ご飯も箸先も左にあることが正しい。 右利きが多いからではない。 日……
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