昭和百年弁当。

• 弁当　駅弁,
• 山梨,
• とんかつ

駅弁勝負 肉と魚のがっぷり四つだった。 私は、「懐かしの味 昭和百年弁当」丸政1280円、相手は、「こぼれいくらととろサーモンハラス弁当」吉田屋1680円であ……

INA

• 和食,
• 雑炊　おかゆ,
• フランス料理,
• 奈良,
• ご飯料理,
• ジビエ,
• 貝類,
• 川魚　淡水魚,
• しる汁物

ホームを降りだ瞬間、不安になった。 こんなところにレストランはあるのだろうか？ 小高い駅から見回しても、民家はまばらにしかない。 飲食店はおろか、コンビニもな……

この人も変態である。

• 東京,
• 牛,
• フランス料理,
• 鶏,
• 内臓,
• サラダ

4３種類。 やはりこの人も変態である。 一人で厨房を切り盛りしているというのに、43種類もアラカルトで料理を用意している。 しかも行った日は満席で、16名の……

歯が得る美味。

• 果菜,
• 葉茎菜,
• 中国料理,
• 豚,
• 根菜,
• 野菜,
• 台湾,
• 点心,
• 餃子,
• ワンタン　シュウマイ

この店で点心を食べ、思った。 僕はこれから先、他では点心を食べられないかもしれないと。 歯が得る食感は、極めて精密である。 0.1ミリの違和感を、的確に見出……

福井「トレモロ」

エルヴィスサンドにハマる

• アメリカ料理,
• 福井,
• パン　サンドイッチ　

サンドイッチが好物である。 キューカンバーサンドなどのシンプルなサンドイッチ、B L Tに代表される3種以上を挟んだサンドイッチも愛している。 ……

完敗。

• 鶏,
• 機内食,
• パン　サンドイッチ　

久々にすごい機内食に出会った。 完敗である。 どうやっても向上させることはできなかった。 写真手前の前菜は、鶏のグリルの冷製らしい。 「らしい」と書いたのは……

「ドュワリカスホテル」レストラン

• ネパール料理,
• ネパール,
• 牛,
• 果菜,
• 葉茎菜,
• 野菜,
• 鶏,
• 根菜,
• 豆,
• カレー,
• スープ,
• 餃子,
• スィーツ

前号からの続き「ドュワリカスホテル」レストランでの二皿目から六皿目です 女性サービスの方が写っています。 この方にあなたの伝統衣装はどこですか？美しいですね……

四谷三丁目「鮨やすみつ」

• イカ,
• 東京,
• 蟹,
• 和食,
• 白身魚,
• 光り物,
• 赤身魚,
• 魚内蔵,
• 貝類,
• ウニ,
• すし,
• しる汁物,
• 和菓子

四谷三丁目「後楽寿司安秀」改め「鮨やすみつ」3/19 人柄の良さが寿司とつまみに滲み出る。おいしいものをとことん楽しんでいただきたいという気持ちの現れが心地よ……

日本橋「川口」3/19

• 東京,
• 和食,
• 白身魚,
• 海老,
• イカ,
• 光り物,
• 卵,
• 貝類,
• ウニ,
• すし

「すきやばし次郎」の系譜 日本橋「川口」3/19 端正な握り。江戸に拘っていく姿勢。昨今の若い寿司屋とはチョイと違う。 菰田の締め方もよい ……

桃源郷でロキシーから始める。

• 米,
• ネパール料理,
• ネパール,
• 野菜,
• 鶏,
• 根菜,
• ご飯料理,
• 豆,
• 川魚　淡水魚,
• カレー

ドュワリカスホテルに入った途端、街の喧騒は消え、鳥たちのさえずりに包まれた。 建物の中に入ったと思ったら、そこは外界と遮断された、森の中だった。 小さなフロ……