おいしい日記
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荒木町「たまる」
荒木町に夜が落ちる。
食べ歩き花街の面影が残す石畳に、夜が落ちた。 暗闇が迫る路地に一軒、明かりが灯る。 大きな提灯には、「あんこう」とだけ、書かれていた。 木戸をガラリと引く。 「こん……
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2025 2/2 古希の会「ヤァー！」大賞発表。女性部門
やぁ!2025 2/2 古希の会「ヤァー！」大賞発表。女性部門 古希の会では、延９００人の方とヤァーをいたしました。 過去最高１日ヤァー数であります。 みなさんど……
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道人
シメご飯 , １日１甘 , 食べ歩き★貝寄せ。蒸し鮑、肝。赤貝土佐酢ジュレと黄身酢。本ミル貝炙り。こごみ、うるい。 ★煮物椀 千葉の蛤、しんわかめ 物妻女の筍。 ★お造り 明石の鯛……
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国領「吉春」
〈季節を愛でる餃子〉
食べ歩き16 「この餃子なら、無限に食べられるね」。 最初の一口で言い放った無責任な言葉が、現実となった。 おそらく、人生で一番餃子を食べたのではないだろうか。 結……
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「道人」の甘。
食べ歩き , １日１甘京都「道人」の甘。蕨餅。 大きさがいい。 香りも高い ……
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「道人」のシメご飯
シメご飯 , 食べ歩き京都「道人」のシメご飯 佐賀のコシヒカリの煮えばな 二膳目は、牛肉と花山椒をおかずに、おしんこの中のウニがご飯泥棒 色ご飯は、筍ご飯。 汁は……
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祈り。
日記東南アジアの国々は、東ティモールとブルネイ以外は、すべて訪れた。 どこが一番良かったですか？ そう聞かれると、必ず、ミャンマーとラオスです。 と……
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奈良「INA」の甘い
１日１甘 , 食べ歩き奈良「INA」のデザート 桜のパンナコッタ 梅塩漬け醗酵 餅も少し よくできている。 いちご出来たてジェラート クロモジの香りを煮出してクリームと……
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奈良「INA」のシメご飯
シメご飯 , 食べ歩き奈良「INA」のシメご飯。 大和鶏の雑炊。 肉質が硬く、良い出汁が出る、朝鮮人参入り大和鶏の雑炊。 もうそれだけで美味しい。 二膳目は、桜エビと青菜を入れて。……
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茶蕎麦としっぽく＜京都の平生75>
食べ歩き創業は昭和１３年（１９３８）というから、京都では比較的新しい。 宇治の抹茶を練り込んだ、茶蕎麦が名物の店である。 茶蕎麦としっぽくうどんをお願いした。 茶……
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