京都　仁修楼

仁修楼のしめご飯２

• 海老,
• 中国料理,
• 京都,
• 麺料理,
• ワンタン　シュウマイ

上湯雲吞麵  エビ雲呑  しっかりした餡に合わせるように加水したむちっとした皮。 上湯 が素晴らしい。 途中赤酢を入れても ……

京都　仁修楼

仁修楼のしめご飯１

• 海老,
• 炒飯,
• 中国料理,
• 豚,
• 葉茎菜,
• 京都,
• 鶏,
• 豆,
• キノコ

揚州炒絲苗 揚州は、塩の交易で経済が盛んになった州。 だから、揚州炒飯というものは、たくさんの具を入れて、「うちは豊かだよ」と、アピールする炒飯だった。 五目……

「地土里」のシメご飯。

• 東京,
• 和食,
• 麺料理,
• ラーメン

六本木「地土里」のシメご飯。 鶏スープラーメン。 鶏白湯のとろりとしたスープが麺に絡みつく。 コックリとうまし。 ……

「新ばし　星野」

「新ばし　星野」のシメご飯。

• 東京,
• 米,
• 和食,
• 割烹,
• ご飯料理

「新ばし　星野」のシメご飯。 白米にお新香、ちりめんじゃこ、牛の佃煮。 やはりご馳走をいただいた後は、白いご飯である。 色物はいらない。 次……

渋谷「オンザテーブルチャイニーズ」

「オンザテーブルチャイニーズ」のシメご飯

• 東京,
• 炒飯,
• 蟹,
• 中国料理,
• 葉茎菜,
• 麺料理

渋谷「オンザテーブルチャイニーズ」のシメご飯 「ニラ湯麺」 このニラがすごい。 香り高く歯切れよく、うっすらと甘いのだな だから歯につくこと……

シメご飯. スープがけご飯

• 東京,
• 和食,
• 鶏,
• ご飯料理

湯島「鳥栄」のシメご飯 ここのご飯は、昔から本当に美味しい。 一度なんか「もうありません」と、言われたくらいおかわりしたことがある。 千葉県のコシヒカリだ……

シメご飯 　酸辣湯麺とあんかけご飯

• 白身魚,
• 中国料理,
• 大阪,
• ご飯料理,
• 貝類,
• キノコ,
• ラーメン

大阪「上深川」シメご飯 白身魚のサンラータン麺 鮑とキノコのあんかけご飯 ……

シメご飯　　塩ラーメンとカレー　　

• 中国料理,
• 北海道,
• 函館,
• カレー,
• ラーメン

函館の町中華「鳳蘭」のシメご飯 塩ラーメンとカレーの、カレーセット。 カレーはご飯少なくしてもらった。 塩ラーメンは、淡い淡い。 なにか遠くに貝……

シメご飯。　カレーココナッツミルクのカレー

• 果菜,
• 山梨,
• ご飯料理,
• ハーブ　スパイス,
• カレー

山梨「愛と胃袋」 炊きたてご飯   茄子 レモンバーム ココナッツミルクのカレー ……

シメご飯　　ピッツァ　

• 東京,
• イタリア料理,
• ピッツァ　ピザ

国領「ドンブラボー」でのシメご飯 最後に出されたピッツァ 走る豚スネ肉をプレドポークにし、胡瓜、ライム，ヨーグルト、 パプリカパウダー、葉類を乗……