鴨南蛮。

食べ歩き ,

鴨南蛮。
鴨の下には、その脂で焼いたネギが忍び、傍にはそばがきが添えられる。
ソースは、赤酢から作る、日本のバルサミコクリームと醤油。
私は、この人の料理が好きだ。たまらなく好きだ。
みな美　にて