美野幸

石焼き鍋

柳田國男によれば、男鹿半島の由来は、「陸おか」に由来するという。
海に陸のように浮かぶ半島は、かつて神の住まう土地とされ、なまはげは悪魔ではなく、神の使いだった。
そして今男鹿半島は、UFO飛来の地として知られるようになった。
もしかするとなまはげは、宇宙人の姿だったのかもしれない。
さてここの名物は、石焼き鍋てある。
木桶に出汁と天然鯛のアラを入れ、熱した石を入れて煮立たせる。
鯛の刺身もつくが。これは鍋に入れてしゃぶしゃぶし、胡麻と醤油につけて食べるといい。
アラは皿に入れて、骨からの身をせせり出し、汁を入れ、胡麻とわさびいれ、醤油を数滴入れてかきこむとうまい。
さらにそいつをご飯にかけて茶漬けにする。
これまたいい。