福井県今庄「らんたん」

デザートには、チーズケーキをいただいた．

なんと今庄吊るし柿を使ったケーキだという。

今庄吊るし柿は、450年の伝統を持つ燻製吊るし柿で、燻製香と自然なあまみが特徴である．

チーズケーキの土台にその吊るし柿が敷いてある。

ねっちりとした食感と甘みが、軽やかなチーズケーキと相まって忘れられぬ味となる。