大阪鰻会議

「阿み彦」

（味２　香２　食感２　色２　ご飯１　タレ２　きも吸３　お新香２　肝煮１　

総計1７点

各満点３点　合計２４点　特記１点　満点２５点）

味―鰻自体の旨みあり、脂はまあ、尻尾味は弱い

香―嫌味はないが、香り乏しい

食感―ふわりより、若干ゴム的だが、クリッとした食感がいい。

色―焦げまあなし、まあまあ

飯ー少し淋しい、パラパラ

タレー醤油の香りたっている。甘辛馴染んでいる

きも吸―熱々　正当な淡い味

若竹煮つき

肝煮　つるんとして美味しい。可愛い