世界一の目玉焼き 2008.02.27 食べ歩き , レシピ , 卵 Tweet 亡きロワゾー考案の目玉焼きを作り、 カリッカリに、 入念に水分を飛ばして、香ばしく焼き、 醗酵バターを満遍なく塗った紀伊国屋のトーストにそっと乗せ、 黄身んとこにゲランドの塩をはらりとかけ、 黄身をつぶして、皿にこぼさぬように、慎重を期して全面に伸ばしていく。 しかるのち、 口をあんぐり開け、 これまた黄身をこぼさぬよう、慎重を期してかじりつく。 にんまりと、してやったりと笑う。 ここに贅沢満ちていく。