フレンチと和、どちらに立脚点があるのだろうか。
要約すると「お箸を使って食べる、フランス風の和食」でいいのだろうか。
パラドックスである
では、言い換えてみよう。
「フォークナイフを使って食べる、日本風フランス料理」
少し分かってきたような気がした。
だが看板に「SOBA new style」とあるが、蕎麦らしき物の写真はない。
また「新感覚料理」とも記されている。
どうせなら「自分たちでも把握できないものを作りました」というくらい、新感覚であってほしい。
うむ。ますます入りたくなってきたぞ。

フレンチと和、どちらに立脚点があるのだろうか。
要約すると「お箸を使って食べる、フランス風の和食」でいいのだろうか。
パラドックスである
では、言い換えてみよう。
「フォークナイフを使って食べる、日本風フランス料理」
少し分かってきたような気がした。
だが看板に「SOBA new style」とあるが、蕎麦らしき物の写真はない。
また「新感覚料理」とも記されている。
どうせなら「自分たちでも把握できないものを作りました」というくらい、新感覚であってほしい。
うむ。ますます入りたくなってきたぞ。