ハノイ救済報告ｖｏｌ５
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なるほど、この国にスターバックスはいらない。
安価で（９０円～１２０円）、濃い深煎りフレンチローストのコーヒーが飲めるんだもの。
とはいっても、麺一杯と同じ価格ではなかなか来れそうもないのに、混んでいる。
さすが、コーヒー消費成長率ＮＯ１の国である。
御存じ底に細かい穴を多数開けた、アルミニウム製フランス伝統の組み合わせ式フィルターを使って淹れる。
フィルターは、カップに乗せる平たい部分、湯を受ける筒状の部分、筒の中に入れるフィルターという3重の構造。
粉砕した豆がカップに落ちないように作られているのだが、
どうしてもコーヒーの粉が穴を塞ぎ、湯が落ちにくくなる。
このため、運ばれて抽出されるまで、5分から10分程度の時間がかかる。
短気な人には向かない。
スターバックスが進出するには、短気な人を育成しなければならない。
抽出を待つ時間も、ベトナム人には宝物なのだ。
手前はプリン。
焼き菓子たる硬さと卵の甘み、しっかりした苦みがある。
なめらかプリンなんかプリンじゃない、プリンは焼き菓子、もっとシャキッとせんかいと、いつも思っている人（僕です）には、嬉しい限り。
クレームキャラメルの国の文化を継承する国ならではの正統だ。
ケースには、フランスの匂いいっぱいに
「ＦＬＡＮ」と書かれていた。