カドヤ食堂 2017.08.30 食べ歩き , レシピ , 大阪 , ラーメン Tweet カドヤ食堂」渾身の麺をいただいたので、さてどうするかと思案。 ロブションのチキンブイヨンに蝦米と生姜を入れて沸かし、正田醤油の煎り酒とえごま油を数滴。 さらに、岐阜「泉屋」の鮎醤と「わさ」のしらす辣油をたらし、シャンカール野口の黒胡椒を挽いて完成。 根性のある麺が、少しエロく、身悶えております。