カツオのたたきは藁がなかったので、
フライパンでにんにく炒め
三枚におろしたカツオをさっと炒め
氷水に落としてみた。
後、紫蘇、茗荷、細ねぎこんもりかけ、ポン酢で。
ニンニク風味効き
水分もぬけしまってうまし。