もうすぐ波乱の年が終わって、風の時代が来る。

前にも書いたが、もうコロナ前の世界には戻ることはない。

人類は進歩を続けるものだという単純な思い込みが、正されるのだろうか。

絶え間ない経済成長が続くと信じている人は、まだいるのだろうか？

我々は、この気づきを行動に起こせるのだろうか？

歴史学者は言った。

来年は、人々の心を豊かにさせることを考えるといいと。

簡単ではない。

自分なりに考えてみた。

お世話になっている食で、できることはないか。

若い人が、食と真摯に向き合うことはできないか？

いや、もっと興味を持つことができないか？

食を通じて、知的好奇心を伸ばせないか？

日本人が持つ食へのポテンシャルを、まっすぐ未来へ伸ばせないか？

減少していく、日本の伝統的な食文化に光を与えることができないか？

そんなことをつらつら考えているうちに、三つのプロジェクトと関わりを持つことになった。

面白い。

人生は面白い。

使命感よりも、まず自分が楽しめることを、みなさんに喜んでもらう。

近々それらの具体的なお話は、できると思います。

一年間本当に、お世話になりました。

一年間本当に、食事にお付き合いいただけました。

エラソーなことを書きましたが、まだまだ勉強不足、アイデア不足ゆえに、今後のことでは、皆様にお力を借りることになると思いますので、あらためてよろしくお願いします。