ジュッ。

カボスを焼き立ての秋刀魚にかけると、一瞬秋刀魚がふるえて、「ああ、気持ちがいい」と言う。

特に大分のカボスは、香りがみずみずしい。

夏には、味噌汁を冷やし、カボスを絞り入れれば、食欲がもっこりとする。

そのままご飯にかけてもおいしいね。

青魚をタレに漬けた「りゅうきゅう」も、カボスがなきゃ始まらない。

または果汁と蜂蜜とジンを混ぜ、炭酸水で割れば、清涼ここに極まって、ちょいと飲み過ぎてしまうは、ご愛嬌。

8月から10月