お好み焼きじゃないよ、三津浜焼きだよ。
広島風お好み焼きでもないよ、似てるけどね。
最初の写真がお好みに見えるけど、「肉脂焼きそば」で、カリッカリになった、そばがたまらないんだな。
お次は脂玉で、牛脂が入っているのが特徴さ。
キャベツの甘みと牛脂の香りがよく合うんだな。
薄い生地に引っ付いた、うどんもいじらしい。
甘辛ソースがかかっているが、そのソースを追いがけするもよし。
ビリ辛や辛口ソースをかけるもよし。
うどんには、ピリ辛が合うんだな。
おっちゃんまたくるわ。
三津「日の出」にて。